各中学、中（职）专学校、中心学校、县直学校、民办学校：

为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，结合中纪委关于整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年“舌尖上的安全”的工作要求，进一步提升中小学食堂中式烹调师的烹饪技能，提高食堂饭菜的品质和口感，促进食品安全与营养健康的有机结合，经研究，决定举办全县首届学校食堂中式烹调师烹饪技能竞赛。现将比赛相关事项通知如下：

一、组织机构

本次活动由县委人才办，县教育局、人社局、市监局，县总工会，虎邱镇党委、政府主办，安溪茶业职业技术学校、安溪名厨协会承办，共同组成技能竞赛组委会（详见附件1）。组委会下设办公室，办公室挂靠在县教育局，负责竞赛的组织和报名发动工作。

二、竞赛时间和地点

1.竞赛时间

报名时间：2024年8月10日前

比赛时间：2024年8月21日

2.竞赛地点

安溪茶业职业技术学校

三、参加对象

师生就餐人数较多的学校（共60所，名单详见附件2），每所学校必须选派1名中式烹调师报名参赛，可带1名助手。不得聘请校外人员参赛，一经发现，取消竞赛资格，并全县通报批评。

四、竞赛项目

中式烹调师（家常菜）

五、报名方式

各校将加盖学校公章的报名表扫描件及电子文档（详见附件3）发送至邮箱twyg1409@163.com，并通知带队校级领导和参赛人员扫右图二维码入群。联系人：刘鹏鹏，联系电话：13515048778。

六、竞赛规则（详见附件4）

1.本次技能竞赛内容由理论考试和现场技能实操两部分组成。理论知识采取闭卷笔试的方式，试题由县市监局组织专家制定，满分100分；技能实操按竞赛标准评审，满分100分。竞赛个人总成绩＝理论成绩（100分）×30%+操作技能（100分）×70%。个人名次按成绩从高到低依次排列，均不设并列排名。个人成绩若出现得分相同，以技能操作得分高者排名在前；若技能操作得分也相同，技能操作时间短排名在前。

2.组委会聘请专业技术人员组成评委组，评委资格由组委会审定。

七、奖励方法

1.竞赛成绩前十名的参赛人员，由县教育局、县市监局授予安溪县首届学校食堂中式烹调师“十佳烹饪能手”称号，颁发证书、奖牌。

2.获得本次竞赛总成绩第一名的选手，符合条件的，按程序向安溪县人力资源和社会保障局申请授予“安溪县技术能手”。再按程序向县委人才办申请认定“第七层次”人才。

3.获得竞赛总分第一名的选手，符合条件的，按程序向安溪县总工会申报“安溪县五一劳动奖章”；获得竞赛总分第二、三名的选手，由安溪县总工会授予“安溪县金牌工人”。

4.本次竞赛理论成绩和实操成绩均合格的选手，可向人力资源和社会保障部门申请相关行业专项职业能力证书。

八、其他事项

1.各校指定一名分管食堂校级领导带队，加强参赛选手的安全教育，保障竞赛期间的安全，进行现场观摩学习。

2.竞赛食材费用，食宿、差旅等费用回原单位报销。

附件：1.安溪县首届学校食堂中式烹调师烹饪技能竞赛组委会名单

2.安溪县首届学校食堂中式烹调师烹饪技能竞赛参赛学校名单

3.安溪县首届学校食堂中式烹调师烹饪技能竞赛报名表

4.安溪县首届学校食堂中式烹调师烹饪技能竞赛规则

                         安溪县教育局

                                 2024年8月5日

（此件公开发布）