安溪第一中学创办于1924年，先期兴教于名冠八闽之千年文庙，期间曾移至于朱熹讲学之考亭书院，二十世纪六十年代迁至泉州市安溪县凤城镇凤山山麓。千年圣庙与传统书院，为学校积淀了丰富的人文底蕴，薪火相传，生生不息。

作为县基础教育最高学府，安溪第一中学是老牌的省一级达标学校、省级文明校园，2022年3月被确认为福建省首批示范性普通高中学校。学校现占地面积141亩，背依人文古迹与自然景观交相辉映的凤山森林公园，面朝波光潋滟、白鹭翻飞的大龙湖，环境优美壮观；建筑面积57992.64平方米，布局错落有致。学校现有初、高中学生近四千人，教职工近四百人。学校以“源头活水·教学相长”的教风促进教师专业成长，组建了22个“名师·党员”双培养工作室，着力打造一支师德高尚、业务精湛、结构合理、富有活力的高素质教师队伍，现拥有正高级教师1名，特级教师2名，高级教师118名，近几年还择优录用了近三十位名校研究生，2022年录用了15位师范优秀毕业生。

学校秉承“勤·实·严·毅”的校训,弘扬“勤奋笃实·严谨刚毅”的校风，以“办优质示范高中”为办学目标，锐意进取。近年来，学校被评为“福建省优质学科建设校”（生物）、“泉州市首批学科教学联盟基地校”（生物）、“泉州市首批学科教学联盟校”（语文、化学、历史）、“泉州市艺术教育先进单位”；生物组荣获福建省“五一先锋号”称号；黄耀卿校长被评为“福建省中青年学科带头人”“泉州市名校长”、颜古城书记被评为“全国模范教师”、赵艺阳老师被评为国家“万人计划”教学名师、林进旺老师荣获福建省“优秀教师”“劳模”、苏澄清等十多位老师被评为市、县级“名师”。

学校坚持“以人为本·守正创新·面向全体·关注个性”的办学理念，开展丰富多彩的校园活动，为师生打造品味高雅、精彩纷呈的校园生活，彰显“文庙渊源·儒学底蕴”的办学特色。学校以“博学笃行·爱拼敢赢”的学风引领学生“成就最好的自己”（培养目标），初步形成了“基础课程——拓展课程——学术课程——特色课程”的课程体系，在教学、学科奥赛、体育、艺术等方面为学生的多元发展搭建了良好的平台。近年来，学校在高考、学科竞赛方面取得了优异成绩，学科奥赛入选学科竞赛全国百强高中榜；2022年高考本科上线率98%左右，本一上线率达77%；每年，有一大批学生被清华、北大等名校录取。学校在攀岩、足球、美术等优势凸显，形成了特色项目，具有较大的影响力。学生攀岩队蝉联省示范高中攀岩比赛一等奖；学生男子足球队是市中学生足球赛的八冠王，成为泉州市校园足球当之无愧的“王者之师”；几年来，学校美术生在高考中捷报频传，一大批美术人才被清华大学、中央美术学院、国家美术学院等排名前列的美院录取。